66. Trento Film Festival
TRENTIN SUSHI - Show cooking

TRENTIN SUSHI - Show cooking

Il Trentin Sushi è un'idea nata dopo molteplici viaggi in Giappone dal musicista Gianfranco Grisi, che si avvicina a questa pietanza e decide di “confezionarla” alla trentina dopo aver visto un autorevole chef di Parigi che lo proponeva utilizzando prodotti dell'alta gastronomia francese.
Proponiamo qui 4 tipi di maki con pesci di fiume marinati e affumicati e verdure valgrestane trasformate. Potrete vedere come confezionare il sushi e ascoltare storie di cibo e di vita.
Verrà servita la tipica zuppa di miso così da entrare nell'atmosfera e un secondo piatto a base di manzo e udon.

MENU'
- entrée: zuppa di miso, pollo, zenzero, verdure
- TRENTIN SUSHI 4 PZ con pesce di fiume (trota-salmerino) e verdure lavorate della Valle di Gresta
- manzo saltato con salsa di soya e sake e udon con verdure, zenzero, cipollotto

Per il sushi e il secondo piatto possibile la versione vegetariana

In abbinamento un calice di bollicine Rotari Trentodoc raccontato dal Brand Ambassador della Cantina Rotari

Prenotazione obbligatoria al numero 0461/887101 - Menù degustazione a 10 euro

  • Con il contributo della Fondazione Cassa di Risparmio di Trento e Rovereto

Palazzo Roccabruna
Via Santa Trinità, 24 - Trento

28/04/2018
13:30

Programmazione evento:

Palazzo Roccabruna - Trento

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