IMPARA A FERMENTARE

Descrizione del procedimento di fermentazione delle verdure , selezione e scelta dei vegetali , latto-fermentazione in un barattolo di vetro.
2 gruppi ogni 60 minuti. Età consigliata 10 +

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Donne in Campo Trentino è una piccola realtà locale, associazione di agricoltrici che rappresentano la componente femminile dei produttori CIA – Agricoltori Italiani Trentino. L’associazione si impegna a valorizzare il ruolo delle donne nella crescita delle imprese agricole, nella tutela dell’ambiente, nella promozione del paesaggio rurale e dei prodotti locali di qualità, nella diffusione della cultura contadina.
Le Donne in Campo Trentino sono circa 60 donne: produttrici, imprenditrici agricole, titolari di agriturismi, di fattorie didattiche, esperte naturaliste, amanti dell'agricoltura, e sono particolarmente apprezzate oggi anche per le attività laboratoriali proposte a corredo della vendita diretta dei prodotti.
I diversi laboratori (cucinare, intrecciare, sgranare, filare, infeltrire, decorare…) diventano occasione per fare educazione al consumo e alla salubrità dei prodotti, educazione ambientale e al territorio. Al consumatore si propone un'attività che supera il “commerciale”, diventa “culturale” e lo accompagna concretamente verso contenuti e valori meno conosciuti, che le Donne in Campo custodiscono e ritengono fondamentale condividere.

• A cura di Oriana Chistè
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