CREMA DI BURRO

Trasformazione della panna in burro: agita, sbatti, shakera … con allegria!
2 gruppi ogni 30 minuti. Età consigliata 3+

Marisa Corradi è titolare di Soto al Croz, azienda agricola zootecnica con allevamento di vacche da latte. “Figlia d’arte nata e cresciuta in una famiglia contadina dove da mio padre ho imparato l’amore per gli animali ed il rispetto per la natura. Conduco insieme alla mia famiglia questa azienda zootecnica con particolare attenzione alla produzione di un latte di alta qualità. Accompagno le nostre vacche nel diventare mamme, allevo vitelli e li accudisco nella loro crescita, do loro un nome. Grande impegno nella stagione estiva viene dedicato alla produzione del fieno, che con la sua qualità ed i suoi profumi segnerà la bontà del nostro latte".
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Donne in Campo Trentino è una piccola realtà locale, associazione di agricoltrici che rappresentano la componente femminile dei produttori CIA – Agricoltori Italiani Trentino. L’associazione si impegna a valorizzare il ruolo delle donne nella crescita delle imprese agricole, nella tutela dell’ambiente, nella promozione del paesaggio rurale e dei prodotti locali di qualità, nella diffusione della cultura contadina. Le Donne in Campo Trentino sono circa 60 donne: produttrici, imprenditrici agricole, titolari di agriturismi, di fattorie didattiche, esperte naturaliste, amanti dell'agricoltura, e sono particolarmente apprezzate oggi anche per le attività laboratoriali proposte a corredo della vendita diretta dei prodotti. I diversi laboratori (cucinare, intrecciare, sgranare, filare, infeltrire, decorare…) diventano occasione per fare educazione al consumo e alla salubrità dei prodotti, educazione ambientale e al territorio. Al consumatore si propone un'attività che supera il “commerciale”, diventa “culturale” e lo accompagna concretamente verso contenuti e valori meno conosciuti, che le Donne in Campo custodiscono e ritengono fondamentale condividere.

• A cura di Marisa Corradi - Soto al Croz
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