Paolo Ciavatta, 41 anni, é un bolzanino di madre lingua italiana che vive e lavora come veterinario in Val Sarentino. E’ il cittadino sui monti, l’italiano tra i tedeschi ma é un esempio di convivenza possibile. Il film cerca di comprendere i motivi di questa convivenza riuscita seguendolo nel suo lavoro e nella sua vita privata. Si assiste con le immagini a una giornata tipo del medico a contatto con i contadini del luogo e con i loro animali. Dalle cinque del mattino Paolo Ciavatta è in movimento nelle sue visite ai vari masi per visite ed interventi per mucche, cavalli, capre, maiali, polli, ecc. ma talvolta anche per i cani e gatti di casa. Il progresso ha certamente cambiato anche la professione del veterinario visto che, per esempio, il telefonino ed il fuoristrada facilitano ora il suo lavoro. Sono però sempre indispensabili esperienza, istinto e coraggio.