La regista Emily Railsback e il sommelier Jeremy Quinn ci portano nella vita rurale della Repubblica di Georgia, esplorando la rinascita di tradizioni vinicole vecchie di 8.000 anni, quasi perdute durante il periodo sovietico. Filmando discretamente con il suo telefono cellulare, Railsback dà vita alle voci e all'eredità ancestrale dei georgiani, rivelando una società complessa e resistente, sopravvissuta alle frequenti invasioni straniere e ai ripetuti tentativi di annientamento della propria cultura.