DOLO-VINI-MITI
Il festival dei vini verticali
Le Valli di Cembra e Fiemme ospitano quest’anno la prima edizione di DOLO-VINI-MITI: Il festival dei vini verticali, rassegna enogastronomica dedicata ai vini d’alta quota e ai prodotti di montagna. L’evento, in programma dal 6 al 15 ottobre 2023, è un omaggio alla viticoltura eroica, e quindi verticale, che caratterizza il territorio, insignito anche del titolo di paesaggio rurale storico d'Italia.
Programma
Venerdì 6 ottobre alle ore 18.00-19.30
presso: Palazzo Maffei, Cembra
Tavola rotonda a tema verticalità
Moderatore: dott. Massimo Zanichelli, giornalista e scrittore.
Confronto tra produttori del territorio e con la partecipazione di Manolo, arrampicatore, alpinista e guida alpina italiana, dott. Mauro Leveghi, presidente del Trento Film Festival.
Sabato 7 ottobre
ore 10.00-16.00, Wine Trekking Gourmet, pranzo itinerante stellato con piatti gourmet e vini locali, Val di Cembra. Info e prenotazioni qui
ore 16.00-18.00, Esperienze in cantina, Val di Cembra
ore 18.00-20.00, Verticale Pinot Nero a cura di FIS-Raffaele Fischetti, Cantina Barone a Prato, Segonzano
ore 20.00-22.00, Visita in distilleria e degustazione di cocktail a base di grappa con sottofondo musicale, Altavalle.
Domenica 8 ottobre
ore 11.00-13.00, Aperitivo dolomitico a cura di ONAV, Bellamonte, Val di Fiemme
ore 16.00-18.00, Esperienze in cantina, Val di Cembra
ore 18.00-20.00, Verticale bianca a cura di FISAR, Cantina Pelz, Cembra
Lunedì 9 ottobre
ore 20.00-22.00, Presentazione libro "Raccontare il Trentino del Vino" di Attilio Scienza, Rosa Roncador e Nereo Pederzolli - con degustazione a cura della Strada del Vino e dei Sapori del Trentino - Green Grill Info e Sapori - Altavalle
Martedì 10 ottobre
ore 15.00-18.00, itinerario a piedi Terre vulcaniche. Il porfido, risultato di un’eruzione vulcanica, è la roccia simbolo della Val di Cembra e indiscusso protagonista del carattere dei suoi vini. Visiteremo Albiano, centro di importanza mondiale per l’estrazione del porfido, e il moderno museo Casa Porfido di Albiano. Info e prenotazioni qui
ore 20.00-22.00, Convegno "Acqua e Agricoltura", con Giacomo Poletti e Martina Broggio, in collaborazione con Rete delle Riserve Val di Cembra. Cembra Cantina di Montagna, Cembra
Mercoledì 11 ottobre
ore 17.00-19.00, itinerario a piedi Al calar del sole. I masi di Portegnach sono uno dei luoghi meno conosciuti e più affascinanti della Val di Cembra. Un piccolo insediamento rurale affacciato sulla forra del torrente Avisio e abbracciato dai vigneti. Li visiteremo al tramonto, lasciandoci sorprendere dalle innumerevoli leggende che risuonano tra le loro antiche mura. Info e prenotazioni qui
Alle ore 19.30
presso Molin de Portegnach, Faver - Altavalle
Cenaforum al Molin de Portegnach - cena tradizionale abbinata ai vini cembrani con degustazione a cura dei Vignaioli del Trentino e proiezione del film "Contadini di Montagna", alla presenza del regista Michele Trentini.
Appuntamento in collaborazione con Sorgente90 e Trento Film Festival
Giovedì 12 ottobre
ore 15.00-18.00, itinerario a piedi I colori delle terre alte. Cammineremo tra piccoli paesi dell’Alta Val di Cembra, avvolti da boschi riscaldati dai gioiosi colori autunnali. Qui, gli innumerevoli terrazzamenti, un tempo coltivati a cereali e orticole, hanno lasciato spazio a pini e larici. Scopriremo un luogo che appare sospeso nel tempo e che ad ogni passo ci parla di un mondo rurale che malgrado tutto ancora resiste. Info e prenotazioni qui
ore 19.00-20.00 e 21.00-22.00, Esperienza di degustazione multisensoriale "Divinisensi", Cembra Cantina di Montagna, Cembra (l'attività dovrà essere prenotata online a partire dai prossimi giorni)
Venerdì 13 ottobre
ore 10.00-13.00, itinerario a piedi Figlie del ghiaccio. Le Piramidi di Segonzano sono spettacolari sculture naturali di origine glaciale, protette da un singolare “cappello” di porfido. Cammineremo tra queste affascinanti colonne di pietra per conoscere un fenomeno raro ed effimero, che ci porta indietro nel tempo di qualche migliaio di anni…Info e prenotazioni qui
ore 16.00-18.00, Esperienze in cantina, Val di Cembra
ore 18.00-20.00, Degustazione di confronto sulla viticoltura eroica a cura di Slow Food Trentino, Villa Corniole, Giovo
ore 20.00-22.00, Spettacolo teatrale "Redivino", Teatri della Viscosa, in collaborazione con Festival Contavalle.
Sabato 14 ottobre
ore 10.00-12.00, Verticale Trentodoc con AIS-Roberto Anesi, Cantina Corvée, Cembra
ore 14.30-18.30, itinerario a piedi Pane al pane, vino al vino. Cammineremo lungo il Sentiero dei vecchi mestieri, un itinerario etnografico che ripercorre la storia di antichi opifici - mulini, fucine e segherie - legati alla forza dell’acqua. Giunti al Mulino Cristofori di Grauno, approfondiremo metodi e valori della produzione di farina: come viene prodotta? Quali sono le differenze tra grani antichi e varietà moderne? Lo scopriremo attraverso una degustazione comparativa di pani di origini diverse, accompagnati, naturalmente, da un buon bicchiere di vino. Info e prenotazioni qui
ore 16.00-18.00, Esperienze in cantina, Val di Cembra
ore 16.00-22.00, Caneve En Festa. Le "caneve" del paese di Cembra aprono le loro porte, con degustazioni, musica e folklore, Cembra. Info e prenotazioni qui
Domenica 15 ottobre
ore 11.00-13.00, Aperitivo Dolomitico con trekking e degustazione in quota con vini della Val di Cembra, Malga Varena, Val di Fiemme
ore 16.00-18.00, Esperienze in cantina, Val di Cembra
