SHOWCOOKING - BIBIMBAP & JANG COLORI, FERMENTI E ARMONIA DELLA CUCINA COREANA

Con la partecipazione di Sun Young Koo – Needle & Cooker, con il supporto di Alessandro Zecchini - Urban House.

Bibimbap & Jang è un racconto visivo e gastronomico. Sun Young Koo presenta il bibimbap come un mosaico di colori, ispirato ai principi dell’hansik, dove ogni ingrediente è preparato con cura e rispetto. Solo alla fine tutto si unisce, dando vita a un’armonia di sapori. Le salse a base di jang fermentati tradizionali ne sono il cuore: tempo, trasformazione e identità culturale.

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