PASCOLI E PASTORI: UNA CENA DALLE TERRE ALTE

Con il cuoco Fiorenzo Varesco

Una cena in cui ogni portata sarà ispirata a un tema legato all’Anno internazionale dei pascoli e dei pastori promosso dalla FAO: dalla biodiversità dei prati alla transumanza, dal valore del latte e dei formaggi d’alpeggio fino al ruolo ecologico del pascolo nella cura del territorio. In abbinamento, una selezione di vini dei vignaioli del Trentino.

• A cura di
• Con la partecipazione dei Cuochi dell'Alleanza di Slow Food, Slow Food Trentino e i Vignaioli del Trentino.
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