Latte Nostro
Latte Nostro
Michele Trentini
Italia / 2018 / 80' / Documentario
Date
17/05/2023 21:00
Luogo
Cinema Verdi, Candelo
Via Senatore M. Pozzo, 2, 13878
Candelo

I caseifici turnari rappresentano una delle più antiche forme di cooperazione agro-alimentare in Italia. Questo sistema, abbandonato progressivamente con la diffusione dei grandi allevamenti e delle industrie, si dimostra particolarmente adatto alle esigenze dei piccoli allevatori che ancora oggi lo adottano. Il film mette in primo piano animali, allevatori, pastori e casari che contribuiscono alla realizzazione di straordinari formaggi a latte crudo: dal Formaggio di Turnaria di Campolessi al Casolét di Peio.

Lingua: Italiano

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