Tutti gli eventi in programma
-
Sab 26 Apr
PIWI E DISCIPLINARI DI PRODUZIONE DOC
15:00 Sala Conte di Luna, Palazzo Roccabruna - Trento
PIWI E DISCIPLINARI DI PRODUZIONE DOC
Sala Conte di Luna, Palazzo Roccabruna Via Santa Trinità, 24, 38100 Trento TN - Trento
26/04/2025
15:00Quali prospettive per i vini da vitigni resistenti? I disciplinari di produzione per i vini a denominazione di origine non consentono di fregiare i vini da vitigni resistenti con la DOC, pur essendo i consumatori in genere…
-
Sab 26 Apr
ASSAGGI RESISTENTI: ALLA SCOPERTA DEI VINI PIWI DEL TRENTINO-ALTO ADIGE
17:00 Corte, Palazzo Roccabruna - Trento
ASSAGGI RESISTENTI: ALLA SCOPERTA DEI VINI PIWI DEL TRENTINO-ALTO ADIGE
Corte, Palazzo Roccabruna Via Santa Trinità, 24, 38100 Trento TN - Trento
26/04/2025
17:00Banchi d'assaggio per scoprire nuove varietà, nuovi sentori e le evoluzioni dei vitigni resistenti Ridurre l’uso di fitosanitari, conservare il paesaggio vitato delle terre alte, garantire sostenibilità ambientale, economica e sociale: scopriamo le varietà PIWI con alcune…
-
Sab 26 Apr
ASSAGGI AL BUIO: "RESISTENTI/TRADIZIONALI" QUALI SONO LE DIFFERENZE E LE SOMIGLIANZE?
17:30 Barchessa, Palazzo Roccabruna - Trento
ASSAGGI AL BUIO: "RESISTENTI/TRADIZIONALI" QUALI SONO LE DIFFERENZE E LE SOMIGLIANZE?
Barchessa, Palazzo Roccabruna Via Santa Trinità, 24, 38100 Trento TN - Trento
26/04/2025
17:30Conduce il laboratorio l’enologo Luciano Groff Laboratorio di degustazione al buio dove si potranno comparare nell’assaggio i vini tradizionali e i vini da vitigni resistenti.
-
Dom 27 Apr
TRA OSTERIA E UTOPIA: IL GUSTO DI UN TERRITORIO CHE RESISTE
18:00 Corte, Palazzo Roccabruna - Trento
TRA OSTERIA E UTOPIA: IL GUSTO DI UN TERRITORIO CHE RESISTE
Corte, Palazzo Roccabruna Via Santa Trinità, 24, 38100 Trento TN - Trento
27/04/2025
18:00Gli osti e le ostesse che popolano le valli alpine non sono solo un esempio di accoglienza e di ospitalità. Essi hanno un ruolo chiave nell’animare i sistemi locali del cibo. Con le loro scelte di cucina…
-
Dom 27 Apr
SHOW COOKING DI RICCARDO BOSCO E LA CUCINA DI MONTAGNA
20:00 Barchessa, Palazzo Roccabruna - Trento
SHOW COOKING DI RICCARDO BOSCO E LA CUCINA DI MONTAGNA
Barchessa, Palazzo Roccabruna Via Santa Trinità, 24, 38100 Trento TN - Trento
27/04/2025
20:00Riccardo Bosco, Oste dell’Anno 2025 secondo la Guida Osterie d’Italia di Slow Food, conduce uno showcooking dedicato alla cucina di montagna, espressione del suo ristorante Boivin di Levico. Un viaggio nei sapori e nelle storie delle terre alte, attraverso la preparazione di piatti…
-
Lun 28 Apr
TRA VETTE E FORNELLI: DOVE VA LA CUCINA DI MONTAGNA?
17:00 Corte, Palazzo Roccabruna - Trento
TRA VETTE E FORNELLI: DOVE VA LA CUCINA DI MONTAGNA?
Corte, Palazzo Roccabruna Via Santa Trinità, 24, 38100 Trento TN - Trento
28/04/2025
17:00Quale futuro per l’enogastronomia d’alta quota? Un incontro sulla ristorazione di montagna, alla ricerca di nuovi equilibri fra tradizione e nuove tendenze. Un dibattito con gli addetti ai lavori per capire quali piatti possono trovare spazio nei…
-
Lun 28 Apr
RIFUGIO "ALTISSIMO - DAMIANO CHIESA"
19:00 Barchessa, Palazzo Roccabruna - Trento
RIFUGIO "ALTISSIMO - DAMIANO CHIESA"
Barchessa, Palazzo Roccabruna Via Santa Trinità, 24, 38100 Trento TN - Trento
28/04/2025
19:00Con la Cantina Bazzanella e Alex Tavernar I piatti dello chef di un rifugio alpino in un connubio estremo con i vini di montagna di cantine che lavorano nelle terre alte.
-
Mar 29 Apr
IMPARIAMO A DEGUSTARE LA GRAPPA DEL TRENTINO
18:00 Sala Conte di Luna, Palazzo Roccabruna - Trento
IMPARIAMO A DEGUSTARE LA GRAPPA DEL TRENTINO
Sala Conte di Luna, Palazzo Roccabruna Via Santa Trinità, 24, 38100 Trento TN - Trento
29/04/2025
18:00Per gli amanti degli abbinamenti più curiosi, in occasione del Trento Film Festival della Montagna, una serata in compagnia della Grappa Trentina, accompagnata dai formaggi stagionati delle Dolomiti. Nella suggestiva Sala d’Onore di Palazzo Roccabruna, un intrigante…
-
Mer 30 Apr
GRADI. IL VINO ITALIANO AI TEMPI DEL CAMBIAMENTO CLIMATICO
17:30 Corte, Palazzo Roccabruna - Trento
GRADI. IL VINO ITALIANO AI TEMPI DEL CAMBIAMENTO CLIMATICO
Corte, Palazzo Roccabruna Via Santa Trinità, 24, 38100 Trento TN - Trento
30/04/2025
17:30Dopo la visione del documentario si aprirà un confronto tra esperti: dialogheranno Giulia Bassetto (autrice del reportage - Will Media), Silvano Clementi (Vignaiolo in Trentino e ricercatore della Fondazione E. Mach), Pietro Monti (Vignaiolo in Piemonte e…
-
Mer 30 Apr
APERITIVO CON I VIGNAIOLI DEL TRENTINO
19:00 Barchessa, Palazzo Roccabruna - Trento
-
Ven 2 Mag
LE FORESTE E LA MONTAGNA DOPO VAIA E IL BOSTRICO
18:00 Corte, Palazzo Roccabruna - Trento
LE FORESTE E LA MONTAGNA DOPO VAIA E IL BOSTRICO
Corte, Palazzo Roccabruna Via Santa Trinità, 24, 38100 Trento TN - Trento
02/05/2025
18:00Con Francesco Dellagiacoma (Associazione Forestale del Trentino e PEFC Italia), Cesare Lasen (Comitato Scientifico Dolomiti UNESCO) e Massimiliano Gabrielli (Regola Feudale Predazzo). Modera Rosario Fichera La situazione delle foreste nelle Alpi Orientali è profondamente cambiata dopo questi…
-
Sab 3 Mag
STORIE DI COOPERAZIONE: LABORATORIO DI DEGUSTAZIONE DI VINI VALLE D'AOSTA DOC BLANC DE MORGEX E DE LA SALLE
18:00 Sala Conte di Luna, Palazzo Roccabruna - Trento
STORIE DI COOPERAZIONE: LABORATORIO DI DEGUSTAZIONE DI VINI VALLE D'AOSTA DOC BLANC DE MORGEX E DE LA SALLE
Sala Conte di Luna, Palazzo Roccabruna Via Santa Trinità, 24, 38100 Trento TN - Trento
03/05/2025
18:00Un racconto di vita cooperativa nel produrre vini di montagna in Val d’Aosta Un racconto che parla di viticoltori di montagna che hanno scelto di cooperare per produrre un vino estremo, manifesto della viticoltura di montagna della…