66. Trento Film Festival

Ramen Heads

Shigeno Koki

Giappone / 2017 / 93' / Anteprima italiana

DESTINAZIONE... GIAPPONE

Il ramen, in origine piatto veloce, semplice e soprattutto nutriente per la popolazione affamata nel Giappone del dopoguerra, è diventato oggi quasi oggetto di culto. I fan devoti, conosciuti come ramen heads, attraversano il paese alla ricerca dell'ultimo tonkotsu, shio o miso ramen, e sono disposti ad aspettare ore in fila per una scodella. Tomita Osamu è stato eletto per tre anni consecutivi il miglior chef di ramen del Giappone, questo film esamina in modo dettagliato i suoi metodi e ingredienti.

Sito ufficiale

Regista

Shigeno Koki

Nato nel 1965, Koki Shigeno è autore di documentari per la TV su chef di fama come il maestro di sushi Araki, il maestro di soba, Kotaka, il cuoco francese Alain Passard. Ramen Heads è il suo primo film.

Galleria

Lingua: Giapponese

Sottotitoli: Italiano

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Proiezioni e biglietti

Ramen Heads fa parte di questo programma:

01/05/2018
17:00
Multisala Modena SALA 3

Prossimi Eventi

07/06/2018
19:00
Roma
Presto disponibile

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