Edizione 2021
Viticoltura e sostenibilità: i vitigni resistenti PIWI
Caffè Scientifico

Viticoltura e sostenibilità: i vitigni resistenti PIWI

Con Nicola Del Monte – vignaiolo e presidente PIWI Trentino e Marco Stefanini – Centro Ricerca e Innovazione FEM

Le varietà PIWI (dal tedesco pilzwiderstandfähig, “viti resistenti ai funghi”), conosciute anche come “super-bio”, permettono di eliminare del tutto o quasi i trattamenti anticrittogamici e di produrre quindi vini di qualità nel rispetto dell’ambiente. Queste varietà resistenti – non considerabili OGM - sono frutto di decenni di ricerca sul campo e in laboratorio: conosciamole meglio con un vignaiolo e un ricercatore della Fondazione Mach.

ONLINE
Date
04/05/2021 10:30
Sito/Pagina
Radio Dolomiti
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