RISTORANTE BORGO NUOVO

Filetto di salmerino d'alta quota

Chef Luca Agostini

RIFUGIO MARANZA

Ravioli del Maranza

Chef Paolo Betti

RISTORANTE SCRIGNO DEL DUOMO

Riso mantecato ai mirtilli di bosco e finferli trentini al profumo di timo

Chef Mattia Piffer

RISTORANTE & WINE BAR AI VICOLI

Tartare di carne salada trentina

Chef Franca Cuel

OSTERIA AL TINO

Stragolapreti integrali

Chef Zakria Sharif

IL POSTO DI STE – PRIMI, VINI E AFFINI

Kropfen | Tortelloni di farine bianca e di segale

Chef Josephine Detassis

RISTORANTE ENOLOGICO IL LIBERTINO

Risotto alla trota affumicata trentina

Chef Maria Assunta Martignoni

OSTERIA A LE DUE SPADE

Filetto di cervo cotto in ramoscelli di abete su purè di finferli

Chef Federico Parolari

OSTERIA DEL PETTIROSSO

Il Canederlo del Pettirosso

RISTORANTE & PIZZA ANTICO POZZO

Risotto mele Melinda e polvere di speck

Chef Glodian Lika

ALFIO GHEZZI BISTROT MART

Coniglio alla trentina con polenta

Chef Alfio Ghezzi | Sous Cheff Antonio Margagliotta

RISTORANTE BIRRERIA FORSTERBRÄU TRENTO

Piatto delle Valli

Chef Maurizio Piffer

LOCANDA MARGON | 1 Stella Michelin

Fusilloni tiepidi monograno Felicetti

Chef Edoardo Fumagalli

RISTORANTE AL VO’

Buon Rifugio

Chef Sergio Eccheli

OSTERIA IL CAPPELLO

Filettino di maiale nostrano con polenta di Storo e funghi finferli trentini

Chef Silvia Gaburro, Marcello Coser

AUGURIO RISTORANTE

Gnocchi di patate alla trota trentina

Chef Mattia Augurio