OSTERIA A LE DUE SPADE

Filetto di cervo cotto in ramoscelli di abete su purè di finferli

Chef Federico Parolari

OSTERIA DEL PETTIROSSO

Il Canederlo del Pettirosso

RISTORANTE BIRRERIA FORSTERBRÄU TRENTO

Piatto delle Valli

Chef Maurizio Piffer

RISTORANTE AL VO’

Buon Rifugio

Chef Sergio Eccheli

AUGURIO RISTORANTE

Gnocchi di patate alla trota trentina

Chef Mattia Augurio

OSTERIA AL TINO

Stragolapreti integrali

Chef Zakria Sharif

ALFIO GHEZZI BISTROT MART

Coniglio alla trentina con polenta

Chef Alfio Ghezzi | Sous Cheff Antonio Margagliotta

RISTORANTE ENOLOGICO IL LIBERTINO

Risotto alla trota affumicata trentina

Chef Maria Assunta Martignoni

LOCANDA MARGON | 1 Stella Michelin

Fusilloni tiepidi monograno Felicetti

Chef Edoardo Fumagalli

OSTERIA IL CAPPELLO

Filettino di maiale nostrano con polenta di Storo e funghi finferli trentini

Chef Silvia Gaburro, Marcello Coser

RISTORANTE AI TRE GAROFANI ANTICA TRATTORIA

Risotto ai finferli con salmerino marinato e aria di timo

Chef Giovanna Linardi

RISTORANTE & WINE BAR AI VICOLI

Tartare di carne salada trentina

Chef Franca Cuel

IL POSTO DI STE – PRIMI, VINI E AFFINI

Kropfen | Tortelloni di farine bianca e di segale

Chef Josephine Detassis

RIFUGIO MARANZA

Ravioli del Maranza

Chef Paolo Betti

RISTORANTE SCRIGNO DEL DUOMO

Riso mantecato ai mirtilli di bosco e finferli trentini al profumo di timo

Chef Mattia Piffer

RISTORANTE & PIZZA ANTICO POZZO

Risotto mele Melinda e polvere di speck

Chef Glodian Lika